¿No funcionará?
En primer lugar, tenga en cuenta que tomar x = y muestra que la desigualdad no puede ser estricta. Lo que se busca es
\vert e^{i\langle u, y \rangle} - e^{i\langle u, x \rangle} \vert \le \vert u \vert \vert y - x \vert. \tag{0}
Dicho esto, utilice
e^{i\langle u, x \rangle} = \cos \langle u, x \rangle + i \sin \langle u, x \rangle \tag{1}
y tomar el gradiente:
\nabla e^{i\langle u, x \rangle} = \nabla (\cos \langle u, x \rangle + i \sin \langle u, x \rangle) = (-\sin \langle u, x \rangle + i\cos \langle u, x \rangle)u, \tag{2}
entonces escribe la integral de línea a lo largo de la trayectoria \gamma:[0, 1] \to \Bbb R^n , \gamma(s) = (1 - s)x + sy de modo que \gamma(0) = x y \gamma(1) = y señalando que \gamma'(s) = y - x para todos s \in [0, 1] :
e^{i\langle u, y \rangle} - e^{i\langle u, x \rangle} = \int_0^1 \nabla e^{i\langle u, \gamma(s) \rangle} \cdot \gamma'(s)ds = \int_0^1 \nabla e^{i\langle u, \gamma(s) \rangle} \cdot (y - x)ds, \tag{3}
y tomar la norma de ambas partes:
\vert e^{i\langle u, y \rangle} - e^{i\langle u, x \rangle} \vert = \vert \int_0^1 \nabla e^{i\langle u, \gamma(s) \rangle} \cdot (y - x)ds \vert \le \vert y - x \vert \, \vert \int_0^1 \nabla e^{i\langle u, \gamma(s) \rangle}ds \vert \le \vert y - x \vert \, \int_0^1 \vert\nabla e^{i\langle u, \gamma(s) \rangle}\vert ds \le \vert u \vert \vert y - x \vert, \tag{4}
en virtud de (2), que se ve fácilmente que implica
\vert \nabla e^{i\langle u, x \rangle} \vert = \vert (-\sin \langle u, x \rangle + i\cos \langle u, x \rangle)u \vert = \vert u \vert. \tag{5}
Salud, y
Fiat Lux