La respuesta de @Semoi (+1) en términos de un intervalo de confianza del 95% es correcta enfoque para esta prueba de dos caras en el nivel del 5% (pero debe estar centrado en el clase media 535). Aquí muestro la prueba en lo que espero sea un formato familiar.
Tienes que pensar en $\mu = 525$ como media poblacional y $\sigma = 80$ como la desviación típica de la población (para la "región"). Hay que pensar en $\bar X = 535$ como la media de una muestra de tamaño $n = 90$ (esta clase) como explicado en el comentario de @NuclearHoagie.
"Diferente de" implica una alterativa de 2 caras para su prueba z. La estadística de la prueba es $z = \frac{535 - 525}{80/\sqrt{90}}= 1.18585.$ El valor P de dos caras es $$P(|Z| > 1.18585) = 0.2357 > 0.05 = 5\%,$$ donde $Z$ es normal estándar. Así que no rechazar $H_0:\mu = 525$ contra la alternativa de dos caras al nivel del 5%.
En R:
z = (535-525)/(80/sqrt(90)); z
[1] 1.185854
2*pnorm(-z)
[1] 0.2356799
De una versión reciente del software estadístico Minitab (que dispone de un procedimiento de prueba z de una muestra para datos resumidos):
One-Sample Z
Test of μ = 525 vs ≠ 525
The assumed standard deviation = 80
N Mean SE Mean 95% CI Z P
90 535.00 8.43 (518.47, 551.53) 1.19 0.236
A continuación se muestra una simulación de las medias de las clases a
de mil clases de tamaño $n = 90.$ El resumen muestra promedios de clase tan pequeñas como 479 y tan grandes como 557. La mitad de las 1000 clases tenían puntuaciones entre 518 y 532. Así que una puntuación media de 535 en una clase de 90 alumnos no es sorprendente. [Una clase con una nota media de 555 sería sea sorprendente].
set.seed(2021)
a = replicate(1000, mean(rnorm(80, 525, 90)))
summary(a)
Min. 1st Qu. Median Mean 3rd Qu. Max.
479.1 518.0 525.3 525.4 532.3 557.7
A continuación se muestra un histograma de las medias de las 1000 clases simuladas. La línea vertical discontinua está en 535.