Esto es sobre todo una respuesta a la pregunta del título y a la tercera pregunta del cuerpo; no tengo nada inteligente que decir sobre los productos finitos. El punto de vista que quiero defender aquí es el siguiente:
Los objetos simpliciales son una generalización natural de los diagramas coigualadores a la teoría de categorías superiores.
La historia en la teoría de categorías ordinaria
Sea $C$ sea una categoría ordinaria y sea $F : J \to C$ sea un diagrama en $C$ . Por razones que espero queden claras, permítanme escribir $J_0$ para los objetos de $J$ y $J_1$ para los morfismos. Recordemos que para calcular colímites en $C$ basta con poder calcular coproductos y coigualadores, ya que siempre que éstos existan $\text{colim}(F)$ puede escribirse como el coigualador del diagrama
$$\bigsqcup_{j_1 \in J_1} F(\text{source}(j_1)) \rightrightarrows \bigsqcup_{j_0 \in J_0} F(j_0)$$
donde las dos flechas son, respectivamente, las flechas de identidad $F(\text{source}(j_1)) \to F(\text{source}(j_1))$ y las composiciones $F(\text{source}(j_1)) \xrightarrow{F(j_1)} F(\text{target}(j_1))$ . Así, informalmente, "los colímites son generados por coproductos y coigualadores".
Una forma de pensar en esta construcción es pensar en un diagrama coigualador $E \rightrightarrows V$ como un gráfico interno en una categoría, con $E$ siendo el objeto de las aristas y $V$ siendo el objeto de los vértices, donde las dos flechas especifican el origen y el destino de las aristas. El coigualador, entonces, es el objeto de componentes conectadas de este grafo interno, ya que identificamos las fuentes de todas las aristas con los objetivos; en otras palabras, calcula $\pi_0$ del gráfico interno.
La descomposición anterior de un colímite arbitrario en coproductos y luego en un coigualador no es más que decir que todos los colímites se calculan tomando el coproducto de un montón de cosas, luego haciendo algunas identificaciones, y que además estas identificaciones pueden ser calculadas por un único coigualador que empaqueta todas las identificaciones que hay que hacer usando otro coproducto. Antes de tomar el coequalizador, el diagrama anterior es un gráfico interno que describe todas las identificaciones que hay que hacer.
La historia en la teoría de categorías superiores
Ahora dejemos que $C$ sea el $(\infty, 1)$ -de espacios, aunque $C$ puede sustituirse por cualquier $(\infty, 1)$ -y que $F : J \to C$ sea un diagrama en $C$ . Para facilitar la exposición, tomemos $J$ ser una categoría ordinaria aunque creo $J$ puede ser en toda generalidad otro $(\infty, 1)$ -y, en particular, puede ser una $\infty$ -por ejemplo, un espacio. Ahora queremos calcular el $(\infty, 1)$ -o, lo que es lo mismo, el colímite homotópico de $F$ de forma análoga a la receta del coigualador anterior.
Sin embargo, en el entorno homotópico no basta con poder calcular coproductos y coigualadores homotópicos. El problema es que cuando tomamos coigualadores de homotopía, nunca identificamos las cosas; en su lugar, añadimos $1$ -células entre las cosas, y en particular si identificamos las cosas varias veces acabamos añadiendo múltiples $1$ -células. Algunas de estas $1$ -las células deben ser "iguales $1$ -celda" y tenemos que tenerlo en cuenta; es decir, también debemos pegar en extra $2$ -células entre $1$ -células. Pero entonces nos encontramos con el mismo problema un nivel más arriba y tenemos que pegar extra $3$ -células entre $2$ -células, etc.
Por ejemplo. Sea $J$ sea la categoría de un objeto correspondiente a un grupo discreto $G$ y que $F : J \to C$ sea el diagrama trivial. Entonces la receta del coigualador de homotopía anterior, cuando se toma en espacios, toma un punto y le añade un bucle por cada elemento de $G$ . En otras palabras, obtenemos $BF_{|G|}$ el espacio clasificador del grupo libre sobre el conjunto subyacente de $G$ mientras que el colímite homotópico correcto es $BG$ . La discrepancia se debe a que no hemos tenido en cuenta las relaciones entre los elementos de $G$ . Si lo hiciéramos pegando $2$ -entonces obtenemos a $2$ -complejo que ahora tiene el $\pi_1$ pero la homotopía superior equivocada. La discrepancia se debe ahora a que no hemos dado cuenta de las relaciones entre las relaciones, etcétera.
(Si $F$ es un diagrama no trivial, entonces el colímite de homotopía calcula el cociente de homotopía $F(\text{pt}) \times_G EG$ .)
Por ejemplo. Por poner al menos un ejemplo $C$ no es espacios, que $C$ sean complejos de cadenas de grupos abelianos. Entonces el colímite homotópico correcto del diagrama $J$ del ejemplo anterior es (hasta cuasi-isomorfismo) el complejo que computa la cohomología de grupo de $G$ con coeficientes en $\mathbb{Z}$ mientras que el coequalizador de homotopía sólo da los términos zeroth y first $\mathbb{Z}[G] \to \mathbb{Z}$ .
(Si $F$ es un diagrama no trivial, entonces el colímite de homotopía calcula la cohomología de grupo de $G$ con coeficientes en $F(\text{pt})$ .)
Así que sigamos nuestras narices. Para calcular el colímite de homotopía $\text{hocolim}(F)$ también podríamos escribir el diagrama
$$\bigsqcup_{j_1 \in J_1} F(\text{source}(j_1)) \rightrightarrows \bigsqcup_{j_0 \in J_0} F(j_0)$$
para empezar y luego seguir arreglándolo. Como se mencionó anteriormente, el problema con este diagrama es que en su homotopía coequalizer hemos añadido en redundante $1$ -células sin especificar $2$ -células que las relacionan. Proceden de la composición de morfismos en $J$ es decir, para todos los morfismos componibles $j_1, j_1'$ hay una identificación que implica $j_1$ y una identificación que implique $j_1'$ lo que hace que la identificación implique $j_1 \circ j_1'$ redundante. Así que tenemos que añadir $2$ -correspondientes a todos los pares de morfismos componibles en $J$ . Déjame escribir $J_2$ para este conjunto. Entonces deberíamos extender el diagrama anterior a un diagrama
$$\bigsqcup_{j_2 \in J_2} F(\text{source}(j_2)) \substack{\longrightarrow\\[-1em] \longrightarrow \\[-1em] \longrightarrow} \bigsqcup_{j_1 \in J_1} F(\text{source}(j_1)) \rightrightarrows \bigsqcup_{j_0 \in J_0} F(j_0)$$
donde las nuevas tres flechas corresponden a los tres morfismos $j_1, j_1', j_1 \circ j_1'$ se puede escribir partiendo de un par componible $j_2 = (j_1, j_1')$ de morfismos, y $\text{source}(j_2)$ indica $\text{source}(j_1)$ (mi convención para la composición aquí es opuesta a la habitual; para $j_1 \circ j_1'$ significa que el objetivo de $j_1$ es la fuente de $j_1'$ ); estos son los tres $1$ -celdas que limitan a $2$ -celda que ahora queremos poner para arreglar la redundancia que hemos creado.
Pero claro, ahora tenemos $2$ -células, etc. Esperemos que ya te hayas anticipado al final de la historia: al final tenemos que considerar todo el nervio de $J$ y para calcular el colímite homotópico calculamos la realización geométrica del objeto simplicial construido a partir del nervio aplicando $F$ . Así pues, podemos generalizar "los colímites son generados por coproductos y coigualadores" a, al menos para el caso de diagramas de categorías indexadas en espacios, "los colímites de homotopía son generados por coproductos y realizaciones geométricas".
(No te he dicho lo que quiero decir con la realización geométrica de un objeto simplicial en un arbitrario $(\infty, 1)$ -categoría. La definición tautológica es que es el colímite homotópico. En particular, no me refiero a lo que se obtiene partiendo de un objeto cosimplicial arbitrario).