He oído o leído la siguiente bonita explicación sobre el origen de la convención que se utiliza (casi) siempre $x,y,z$ para las variables. (Esta pregunta fue motivada por la pregunta ¿Origen del símbolo *l* para un primo distinto de un primo fijo? )
Parece que esta costumbre se debe al cajista de Descartes. Descartes utilizó inicialmente otras letras (principalmente $a,b,c$ ), pero el cajista disponía del mismo número limitado de símbolos de plomo para cada una de las 26 letras del alfabeto romano. El uso frecuente de variables agotó sus existencias y preguntó así a Descartes si podía utilizar las tres últimas letras $x,y,z$ del alfabeto (que aparecen muy raramente en los textos franceses).
¿Alguien sabe si se trata sólo de una (bonita) leyenda o si contiene algo de verdad? (He comprobado que Descartes utiliza efectivamente ya $x,y,z$ genéricamente por variables en sus obras impresas).