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¿El calentamiento Joule sólo se produce entre partículas cargadas?

La página de Wikipedia sobre Calentamiento por julios explica

"Ahora se sabe que El calentamiento Joule se produce por interacciones entre las partículas móviles que forman la corriente (normalmente, pero no siempre, electrones) y los iones atómicos que componen el cuerpo del conductor. Partículas cargadas en un circuito eléctrico son acelerados por un campo eléctrico pero ceden parte de su energía cinética cada vez que colisionan con un ion . El aumento de la energía cinética o vibratoria de los iones se manifiesta en forma de calor y de aumento de la temperatura del conductor. Por tanto, se transfiere energía de la fuente de alimentación eléctrica al conductor y a cualquier material con el que esté en contacto térmico."

Sin embargo, me pregunto por qué sólo hablan de iones. Por supuesto, los electrones pueden interactuar más fácilmente con las partículas, que también tienen un campo de largo alcance, pero ¿qué pasa con las partículas no cargadas que también están por todas partes?

¿El calentamiento Joule se produce sólo entre electrones e iones?

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Martin Salias Puntos 342

Supongo que tienen metales en mente. Para una solución (electrolito) claramente no es el caso porque cada molécula cargada (ion) está rodeada de moléculas neutras (ya que la mayoría de las moléculas son neutras) y en líquido las moléculas no pueden simplemente volar a través, están en una colisión constante.

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