En QGIS 2.4 hay un modo de Desviación Estándar en simbología como en la imagen de abajo:
Tienes que elegir la columna de atributos de los datos a presentar, el número de clases que deseas tener y la rampa de color con dos colores diferentes. También puede definir intervalos personalizados si lo desea, sólo asegúrese de editar también las etiquetas para que hagan referencia a los intervalos de valores actualizados (no se actualizarán interactivamente).
ACTUALIZACIÓN:
El modo Desviación estándar realiza intervalos iguales a partir de la distancia de los datos de entrada con respecto al valor medio. Si utiliza una columna de entrada con suficientes datos por debajo de la media para crear más de una categoría, lo hará. De lo contrario, no puede cambiar el comportamiento de este modo al crear los intervalos.