Aquí hay varios posibles puntos de error en tu código. No codifico en JAGS, así que no puedo asegurarlo.
En primer lugar, no utilice dnorm, utilice dlnorm. Sus datos parecen ser de la forma $log(y)\sim\mathcal{N}(\beta_0+\beta_1x,\tau),$ donde $\tau$ es la matriz de precisión. No parece que sea necesario definirla como $\tau=1/\sigma/\sigma$ a menos que sea un requisito lingüístico. Sin embargo, dado que dlnorm se definirá con respecto a la varianza, yo dejaría simplemente $\tau$ y utilizar $\sigma^2$ directamente.
El uso de la matriz de precisión en lugar de la matriz de covarianza tiene que ver con que tiene propiedades agradables si se asume una prior conjugada. Pero usted no está haciendo eso, por lo que no es necesario. Puede que tampoco sea útil.
Tu código parece que la variable de predicción está mal definida, pero no puedo asegurarlo porque no uso esa librería. Una distribución predictiva bayesiana, donde $\tilde{x}=X_{future}$ es el valor previsto y $x=X_{observed}$ son datos son $$\Pr(\tilde{x}|x)=\int\int\int\mathcal{L}(\tilde{x}|\beta_0,\beta_1,\tau)\Pr(\beta_0,\beta_1,\tau|x)\mathrm{d}\beta_0\mathrm{d}\beta_1\mathrm{d}\tau,$$ donde $\mathcal{L}$ es su función de probabilidad. En tu caso, tu función de probabilidad es tu regresión.
Lo que estás haciendo en una predicción es encontrar la distribución completa de todos los posibles valores futuros. No creo que eso es lo que tu código está haciendo. Deberías buscar ejemplos en la documentación y en la web.
Una predicción debe calcular el promedio de todas las explicaciones posibles y luego factorizarlas.
Considere la siguiente distribución binomial de tres observaciones y dos parámetros posibles. $\theta\in\{.25,.80\}.$ Usted observó $x\in\{0,1,1\}$ donde $1$ es un éxito. El prior es $\Pr(\theta=.25)=.9$ .
$$\Pr(\theta=.25|x\in\{0,1,1\})=\frac{.25^2\times{.75}^1\times.9}{.25^2\times{.75}^1\times.9+.8^2\times{.2}^1\times{.1}}\approx{}76.7\%$$
La predicción para los próximos dos lanzamientos de moneda es: $$\Pr(k=0|n=2;x\in\{0,1,1\})=(.767\times{.25^0}\times{.75^2}+.233\times{.8^0}\times{.2}^2)\binom{2}{0}\approx{44\%}$$ $$\Pr(k=1|n=2;x\in\{0,1,1\})=(.767\times{.25^1}\times{.75^1}+.233\times{.8^1}\times{.2}^1)\binom{2}{1}\approx{36\%}$$ $$\Pr(k=2|n=2;x\in\{0,1,1\})=(.767\times{.25^2}\times{.75^0}+.233\times{.8^2}\times{.2}^0)\binom{2}{2}\approx{20\%}$$
Estás sumando tu modelo sobre la función de masa (en este caso) o tu función de densidad (en tu caso). Estás promediando los valores futuros sobre la incertidumbre de los parámetros. No creo que eso sea lo que hace tu código.