Existen varios métodos para calcular la integral ( $n=0,1,2,...$ , $y$ real)
$$f_{0}(n,y) = \int_0^{\infty } \exp \left(-x^2\right) x^{2 n} \cos (2 x y) \, dx\tag{1}$$
§1. Uso de la difenciación de una integral paramétrica.
Sustituir $\cos (z)$ por la fórmula de Euler con $\Re(\exp (i z))$ , entonces considera el intergral más simple con un parámetro $a$
$$f(a,y) = \int_0^{\infty } \exp \left(-a x^2+2 i x y\right) \, dx$$
y observe que el factor $x^{2n}$ se puede generar diferenciando $n$ veces con respecto a a y luego dejar que $a\to 1$ .
La integral $f$ se puede evaluar utilizando el suplemento cuadrático en el exponente para dar
$$f(a,y) = \frac{\sqrt{\pi } e^{-\frac{y^2}{a}} \left(1+i\; \text{erfi}\left(\frac{y}{\sqrt{a}}\right)\right)}{2 \sqrt{a}}$$
donde el $erfi()$ es una función especial de error ( http://mathworld.wolfram.com/Erfi.html )
y la parte real es
$$f_{r}(a,y)=\frac{\sqrt{\pi } e^{-\frac{y^2}{a}}}{2 \sqrt{a}}\tag{1.1}$$
Ahora, diferenciando $f_{r}$ $n$ veces con respecto a $a$ y luego dejar que $a \to 1$ obtenemos el resultado de la integral original para los primeros $n$
$$\begin{array}{l} \left\{1,\frac{1}{4} \sqrt{\pi } e^{-y^2} \left(1-2 y^2\right)\right\} \\ \left\{2,\frac{1}{8} \sqrt{\pi } e^{-y^2} \left(4 y^4-12 y^2+3\right)\right\} \\ \left\{3,\frac{1}{16} \sqrt{\pi } e^{-y^2} \left(-8 y^6+60 y^4-90 y^2+15\right)\right\} \\ \left\{4,\frac{1}{32} \sqrt{\pi } e^{-y^2} \left(16 y^8-224 y^6+840 y^4-840 y^2+105\right)\right\} \\ \left\{5,\frac{1}{64} \sqrt{\pi } e^{-y^2} \left(-32 y^{10}+720 y^8-5040 y^6+12600 y^4-9450 y^2+945\right)\right\} \\ \end{array}\tag{1.2}$$
Los coeficientes de los polinomios figuran en https://oeis.org/A223524
§2. Ataque directo, e integral de contorno
Como el integrando es simétrico podemos escribir
$$f_{s}(n,y) =\frac{1}{2} \int_{-\infty}^{\infty } \exp \left(-x^2\right) x^{2 n} \cos (2 x y) \, dx\tag{2.1}$$
El integrando puede escribirse como
$$x^{2 n} \exp \left(-x^2+2 i x y\right) =x^{2 n}\exp (-y^2-(x-i y)^2)$$
Sustituyendo $x=(z+i y)$ encontramos
$$\frac{1}{2} \int_{-\infty - i y}^{\infty -i y} \exp \left(-z^2\right) (z+i y)^{2 n} \, dz$$
Como no hay singularidades en el integrando podemos mover el contorno de integración en $z$ al eje real que da la siguiente expresión equivalente
$$\frac{1}{2} \int_{-\infty}^{\infty} \exp \left(-z^2\right) (z+i y)^{2 n} \, dz$$
Ahora en expansión $(z+i y)^{2 n}$ en una suma binómica y haciendo las integrales restantes (dejadas al lector, que conducen a $\Gamma(m+1/2)$ ) obtenemos finalmente
$$f_{p}(n,y)=\frac{1}{2} \exp \left(-y^2\right) \sum _{m=0}^n (-1)^m \Gamma \left(m+\frac{1}{2}\right) \binom{2 n}{2 m} y^{2 n-2 m}\tag{2.2}$$
Esto muestra la estructura de los polinomios.
Obsérvese que ( https://de.wikipedia.org/wiki/Gammafunktion )
$$\Gamma \left(m+\frac{1}{2}\right)=\frac{\sqrt{\pi } (2 m)!}{4^m m!}\tag{2.3}$$
§3. Fuerza bruta.
Mathematica devuelve la forma compacta
$$f_{c}(n,y)=\frac{1}{2} \Gamma \left(n+\frac{1}{2}\right) \, _1F_1\left(n+\frac{1}{2};\frac{1}{2};-y^2\right)\tag{3.1}$$
Para un determinado $n$ Mathematica simplifica la expresión general exactamente a la forma polinómica que encontramos arriba.