¿Teóricamente? Claro. ¿Prácticamente? No.
El principal problema no es la falta de conocimientos sobre cómo manipular átomos individuales Aunque esto es muy complicado y puede que actualmente no sea posible manipular el tipo correcto de átomos de la manera adecuada para este tipo de tarea. El problema central es de escala. Para un artículo como una barra de la Vía Láctea, se está hablando de miles de millones y miles de millones de átomos. El problema no sería que la barra de caramelo se derritiera, sino que morirías miles de años antes de que hubiera suficiente cantidad para darle un mordisco.
Además, las técnicas de manipulación de átomos funcionan razonablemente bien para colocar átomos en algún tipo de sustrato, como la impresión de circuitos en chips de silicona. Cuando se empieza a hablar de cosas como el ensamblaje de azúcares complejos átomo a átomo, la situación se vuelve significativamente más difícil.