La afirmación no es cierta en general. Considere $v_1, v_2 \in \mathbb{C}^2$ dado por $$v_1 = \begin{bmatrix} 1 \\ 1\end{bmatrix}, v_2 = \begin{bmatrix} i \\ 0\end{bmatrix}$$
Entonces $\dim_{\mathbb{R}}\big[\operatorname{span}_{\mathbb{R}}\{v_1, v_2\}\big] = 2 = \dim_{\mathbb{C}}\big[\operatorname{span}_{\mathbb{C}}\{v_1, v_2\}\big]$ pero $$V^*V = \begin{bmatrix} 2 & i \\ -i & 0\end{bmatrix}$$ no es real.
En cambio, la otra dirección es cierta. Supongamos que $V^*V$ es real. WLOG asume que $v_1, \ldots, v_r$ son linealmente independientes sobre $\mathbb{R}$ para algunos $1 \le r \le d$ . Afirmamos que también son linealmente independientes sobre $\mathbb{C}$ .
Supongamos que $\sum_{i=1}^r \alpha_iv_i = 0$ para algunos escalares $\alpha_i \in \mathbb{C}$ . Multiplicando esto por $v_j$ obtenemos $$\sum_{i=1}^r\alpha_i\underbrace{\langle v_i, v_j\rangle}_{\in\mathbb{R}} = 0, \quad\forall j =1, \ldots, r$$
En particular $$\sum_{i=1}^r(\operatorname{Im}\alpha_i)\langle v_i, v_j\rangle = 0, \quad\forall j =1, \ldots, r$$
Multiplicando esto por $\operatorname{Im}\alpha_j$ obtenemos $$\left\langle\sum_{i=1}^r(\operatorname{Im}\alpha_i)v_i, (\operatorname{Im}\alpha_j)v_j \right\rangle = \sum_{i=1}^r(\operatorname{Im}\alpha_i)(\operatorname{Im}\alpha_j)\langle v_i, v_j\rangle = 0, \quad\forall j =1, \ldots, r$$
Resumiendo esto $j=1, \ldots, r$ obtenemos
$$\left\|\sum_{i=1}^r(\operatorname{Im}\alpha_i)v_i\right\|^2 = \left\langle \sum_{i=1}^r(\operatorname{Im}\alpha_i)v_i, \sum_{i=1}^r(\operatorname{Im}\alpha_j)v_j\right\rangle = 0$$ así que $\sum_{i=1}^r(\operatorname{Im}\alpha_i)v_i = 0$ lo que implica $\operatorname{Im}\alpha_i = 0$ para $i=1, \ldots, r$ desde $v_1, \ldots, v_r$ son linealmente independientes sobre $\mathbb{R}$ . Por lo tanto, $\alpha_i \in \mathbb{R}$ y así $\alpha_i = 0$ para $i=1, \ldots, n$ .
Por lo tanto,
\begin{align} \dim_{\mathbb{R}}\big[\operatorname{span}_{\mathbb{R}}\{v_1, \ldots, v_n\}\big] &= \dim_{\mathbb{R}}\big[\operatorname{span}_{\mathbb{R}}\{v_1, \ldots, v_r\}\big] \\ &= r\\ &= \dim_{\mathbb{C}}\big[\operatorname{span}_{\mathbb{C}}\{v_1, \ldots, v_r\}\big] \\ &= \dim_{\mathbb{C}}\big[\operatorname{span}_{\mathbb{C}}\{v_1, \ldots,v_n\}\big] \end{align}