La afirmación no es correcta. La corriente tomará cualquier camino que esté disponible para ella. Lo que significa que incluso puede tomar el camino de la fuga del cable al aire circundante, lo que se ve como chispas cuando se produce la ruptura dieléctrica del aire. Lo que quieres decir quizás es por qué la corriente se distribuye en la relación inversa de las resistencias, dada la misma diferencia de potencial a través de diferentes elementos resistivos.
Ley de Ohm I=VR explicaría lo que estás preguntando. Dado un potencial común, la cantidad de corriente que fluye a través de un elemento resistivo es inversamente proporcional a la resistencia. Esto significaría, y espero que responda a tu pregunta, que un camino de menor resistencia tendrá más corriente fluyendo a través de él y viceversa. (Normalmente la resistencia del aire es tan alta que la corriente que toma que y la fuga del cable es insignificante en circunstancias normales).
Para explicarlo mejor, las corrientes (y tensiones) se distribuyen para minimizar la potencia total disipada en forma de calor. Esto es una consecuencia de hacer estacionaria la acción de un sistema dispativo
∫t2t1(L+W)dt
Aquí W es el trabajo virtual realizado por los elementos disipadores (resistencia, capacitancia, inductancia, etc.) y L es el sistema dinámico libre de disipación
Como alternativa, este enlace explica cómo la Ley de Ohm se corresponde con el Principio del tiempo mínimo de Fermat.