Un buen curso de Historia de las Matemáticas probablemente sería ameno, y te daría una buena idea de qué cosas son y dónde están.
Desde el punto de vista matemático, el álgebra lineal suele ser un buen "primer curso de matemáticas avanzadas", un buen punto de partida: Sigue siendo lo bastante concreto como para que no te pierdas en un mar de abstracción (un posible problema con el álgebra abstracta dependiendo de cómo se enseñe), abarca ideas completamente nuevas (el "cálculo avanzado" puede dar la sensación de que estás volviendo a pisar el mismo terreno que ya conoces, y dependiendo de los temas específicos el análisis también puede dar esa sensación), pero debería hacerte trabajar con demostraciones y conceptos de una forma con la que probablemente no lo hayas hecho hasta ahora. Además, los métodos lineales aparecerán por todas partes más adelante, por lo que resultarán útiles.
En esa misma línea, la Teoría de Números puede ser un buen "primer curso abstracto de matemáticas", que se ciña a cosas con las que se está muy familiarizado (los números enteros y los racionales) y, probablemente, depare algunas sorpresas interesantes. A menudo sorprende a mucha gente cómo mucho de las matemáticas surge de la teoría de números (análisis complejo y álgebra abstracta, por citar sólo dos).
Si quieres centrarte en la parte aplicada, las ecuaciones diferenciales también son una buena opción. Aunque el álgebra lineal también sería útil.
Por lo tanto, yo sugeriría primero álgebra lineal o teoría de números (si también puedes conseguir un buen curso de historia de las matemáticas, hazlo también), luego decide si quieres ir hacia la abstracción (en cuyo caso, dirígete al álgebra abstracta, análisis matemático, o cualquiera de álgebra lineal o teoría de números que no hayas tomado) o más hacia las aplicaciones (ecuaciones diferenciales, un buen curso avanzado de probabilidad/estadística, o un curso de matemáticas discretas).
Es cierto que las matemáticas empiezan a ramificarse, pero algunas de las cosas más interesantes suceden donde se juntan las ramas; sería ideal poder cursar una buena secuencia de un semestre o un año en las áreas principales (análisis, álgebra, ecuaciones diferenciales, topología, teoría lógica/de conjuntos, teoría de números), y luego pasar a cursos más avanzados en el área o áreas que te parezcan interesantes. Pero la verdad es que esto es muy difícil de hacer: no sólo no habría una oferta tan amplia salvo en las universidades más grandes, sino que además supondría una lote de tu tiempo. Yo hice mi licenciatura en México, donde todo lo que hice en la universidad fueron cursos de matemáticas, y básicamente tomó seis semestres antes de que eso se hubiera cubierto (además de la secuencia de cálculo, una secuencia de álgebra lineal, una secuencia de álgebra abstracta, una secuencia de análisis matemático, ecuaciones diferenciales, matemáticas discretas, análisis complejo, probabilidad y estadística, además de algunas otras cosas para "llenar las esquinas"; Sería apenas posible hacerlo en dos años si no se cursa la secuencia de cálculo, pero no si también se cursan otras asignaturas, como sería el caso en la mayoría de las instituciones de Estados Unidos).