Michael Hardy y Johannes Kloos ya han respondido a esta cuestión, pero he pensado que un ejemplo típico podría aclarar el punto. $\def\ra{\rightarrow}$
Consideremos la lógica proposicional y digamos que $S$ es alguna fórmula de la lógica proposicional, quizás $p\ra(p\ra q)\ra q$ o $p\ra q$ . Podemos hacer una tabla de verdad de los valores de $S$ para cada valoración posible de sus variables. Si la tabla de verdad dice que $S$ es verdadera independientemente de los valores que asignemos a las variables, entonces diremos que $S$ es un tautología y escribir $\vDash S$ .
Consideremos ahora el siguiente sistema de axiomas: $$ X\ra (Y\ra X) \\ (X\ra(Y\ra Z))\ra((X\ra Y)\ra(X\ra Z)) $$
donde $X$ , $Y$ y $Z$ puede ser cualquier fórmula bien formada, y la regla de deducción del modus ponens, que dice que si podemos demostrar $X$ y podemos demostrar $X\ra Y$ , entonces podemos demostrar $Y$ .
Si podemos probar alguna frase $S$ a partir de estos axiomas y esta regla de deducción, diremos que $S$ es un teorema y escribir $\vdash S$ .
Este sería un uso típico de $\vdash$ y $\vDash$ .
Debe quedar claro que no es en absoluto evidente que $\vdash$ y $\vDash$ significan lo mismo; se definen de forma muy diferente. Tal vez pueda imaginarse tratando de demostrar que significan lo mismo.
De hecho, tal y como los he definido, lo hacen no significan lo mismo. Es el caso que $\vDash p\vee\lnot p$ pero no he dado ningún axioma que permita deducir $\vdash p\vee\lnot p$ . Todo teorema deducible tiene un $\ra$ en alguna parte.
O para poner un ejemplo menos tonto, resulta que $\vDash ((p\ra q)\ra p)\ra p$ pero no $\vdash ((p\ra q)\ra p)\ra p$ .
Así las cosas, tenemos $\vdash T$ implica $ \vDash T$ pero no necesariamente a la inversa. Si añadimos $(p\ra q)\ra p)\ra p$ al conjunto de los esquemas de los axiomas, y coinciden en que $\vDash T$ se aplica sólo a las fórmulas cuyo único operador es $\ra$ , entonces el sistema de axiomas se fortalece y hay menos tautologías, y $\vdash T$ y $ \vDash T$ se convierten en equivalentes.