En realidad, el agua pura no es mala para la electrónica. El agua pura hace no conducir la electricidad. He visto placas de circuito impreso enteras sumergidas en agua pura y funcionan perfectamente. El problema es que el agua pura no se mantiene pura durante mucho tiempo. Rápidamente se disuelve/absorbe varios contaminantes del medio ambiente, y esos contaminantes harán que el agua que ya no es pura conduzca la electricidad.
Estos contaminantes proceden del medio ambiente, incluido el aire. Así que el polvo, la suciedad e incluso el CO2 harán que el agua se conduzca. El agua del grifo tiene muchos minerales y sales que también conducen.
Pero el agua normal (no el agua pura) no destruirá la mayoría de los aparatos electrónicos cuando el circuito esté apagado. Yo suelo enjuagar los PCB en el fregadero, o incluso en un lavavajillas normal, para limpiarlos. Sólo tengo que asegurarme de que el agua se seca completamente y no deja residuos antes de encenderla.
Pero la razón por la que los circuitos normales, sumergidos en agua normal, no funcionan es porque el agua normal es conductora. No es un conductor perfecto, pero es lo suficientemente conductor. Si se consigue que la electricidad fluya en/por lugares que no estaban previstos, entonces es malo. Si tienes suerte, sólo hará que el circuito se comporte mal temporalmente. Si no tienes suerte, tendrás un daño permanente.
Los circuitos simples, como un LED+Resistencia+Batería, probablemente funcionarán bien cuando se sumerjan. Es posible que el LED no permanezca encendido y que la batería se descargue por completo. Pero si se seca y se sustituye la batería, debería funcionar bien. Pero algunos circuitos son más sensibles. Piensa en un MOSFET que conmuta cientos de amperios/voltios. Sólo se necesita un poco de electricidad para encender el MOSFET, y el agua es lo suficientemente conductora como para hacer que se encienda. Pero ahora tienes enormes cantidades de energía encendida cuando no debería ser así, por lo que no es de extrañar que algo pueda dañarse.
O piensa en el divisor de tensión resistivo en la realimentación de un convertidor CC/CC. Eso es lo que fija la tensión de salida. Si se añade un poco de agua, la tensión de salida podría ser demasiado alta. No hace falta mucho para que el agua estropee ese divisor. Ahora, en lugar de emitir 3.3v está escupiendo 9v. Por supuesto, cualquier chip que se alimenta de 9v en lugar de 3,3v es probablemente muerto.
Así que el agua no pura es mala. Mata cosas.