No hay reacción química entre el fullereno y el aceite de oliva, es decir, las dos moléculas no se rompen ni establecen enlaces químicos para producir una nueva especie química. Sin embargo, el fullereno es soluble en el aceite de oliva, por lo que se producen las típicas interacciones disolvente-soluto. Una solución homogénea de fullereno en aceite de oliva produce un color púrpura claro típico de muchas soluciones de fullereno.
Desde El experimento de Moussa en 2012 donde alimentó a ratas con fullereno en aceite de oliva y descubrió que su vida se duplicaba aproximadamente, muchas empresas han estado comercializando un líquido rojo oscuro compuesto de aceite de oliva y fullereno. Es probable que en muchos de estos líquidos altamente coloreados, el fullereno no esté completamente disuelto y la dispersión de la luz por las finas partículas esté produciendo el color observado.