Es poco convencional cuantificar sobre un conjunto de funciones de esa manera. Dejar que las variables tomen valores funcionales de esa manera me huele un poco a programación. Pero no veo nada inherentemente malo en ello.
Sin embargo, usted quiere $\exists$ en lugar de $\forall$ . Usted no quiere que el $t$ tal que $f(t)=X$ y también $g(t)=X$ . Usted quiere la variante "o" (o "ambos"), tal y como yo leo su pregunta: el $t$ de tal manera que al menos uno de los $f$ y $g$ evalúa a $X$ .
Si tuviera una lista indexada de funciones $\{f_1,f_2,\ldots\}$ (ya sea infinito, o finito, posiblemente con sólo dos funciones), entonces $$ \{t\mid \exists i(f_i(t)=X)\} $$ sería totalmente estándar. Cuantificar sobre los índices de esta manera es mucho más común que cuantificar sobre las funciones reales. No sé exactamente por qué.
En su caso, lo más convencional sería probablemente algo como $$ \{t\mid f(t)=X\text{ or }g(t)=X\} $$