Es el Principio de Exclusión de Pauli el que realmente permite la formación de una estrella de "neutrones".
En un gas "ordinario" de protones y electrones no pasaría nada: ¡a eso lo llamamos hidrógeno ionizado! Sin embargo, cuando se aprieta, ocurren muchas cosas interesantes. La primera es que los electrones se vuelven "degenerados". El principio de exclusión de Pauli prohíbe que más de dos electrones (uno con espín arriba y otro con espín abajo) ocupen el mismo estado propio de momento (las partículas de una caja ocupan estados de momento cuantificados).
En ese caso lo que ocurre es que los electrones "llenan" los estados de bajo momento/baja energía y luego se ven obligados a llenar estados de momento/energía cada vez más altos. Los electrones con gran momento ejercen en consecuencia una presión de degeneración, y es esta presión la que sustenta las estrellas enanas blancas.
Si la densidad se incrementa aún más, las energías de los electrones degenerados en la parte superior de la distribución de momento/energía se vuelven tan grandes que son capaces de interactuar con los protones (a través de la fuerza nuclear débil) en un proceso llamado decaimiento beta inverso (a veces denominado captura de electrones cuando el protón forma parte de un núcleo) para producir un neutrón y un neutrino. $$p + e \rightarrow n + \nu_e$$ Normalmente, este proceso endotérmico no ocurre, o si lo hace, el neutrón libre decae de nuevo en un protón y un electrón. Sin embargo, a las densidades de una estrella de neutrones, los electrones degenerados no sólo pueden tener suficiente energía para provocar esta reacción, sino que su degeneración también impide que los neutrones vuelvan a descomponerse en electrones y protones. Lo mismo ocurre con los protones (también fermiones), que también están degenerados en las densidades de las estrellas de neutrones.
El resultado neto es un equilibrio entre la desintegración beta inversa y la desintegración beta. Si se producen demasiados neutrones, la caída de las densidades de electrones y protones deja agujeros en la parte superior de sus respectivas distribuciones de energía que pueden ser llenados por neutrones en desintegración. Sin embargo, si decaen demasiados neutrones, los electrones y protones que se encuentran en la parte superior de sus respectivas distribuciones de energía tienen energías suficientes para crear nuevos neutrones.
Matemáticamente, este equilibrio se expresa como $$E_{F,p} + E_{F,e} = E_{F,n},$$ donde estas son las "energías de Fermi" de los protones, electrones y neutrones degenerados respectivamente, y tenemos la restricción adicional de que los momentos de Fermi de los electrones y protones son idénticos (ya que sus densidades numéricas serían las mismas).
A densidades de estrellas de neutrones (unos $\times 10^{17}$ kg/m $^{3}$ ) la relación entre neutrones y protones es del orden de 100. (El número de protones es igual al número de electrones).
Este cálculo supone que se trata de gases de fermiones ideales (que no interactúan). A densidades aún mayores (núcleos de estrellas de neutrones) la fuerte interacción entre nucleones en la materia nuclear asimétrica altera el equilibrio anterior y hace que la relación n/p disminuya hasta acercarse a 10.
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Yo no afirmaría que la gravedad supera el Principio de Exclusión de Pauli, ya que es una idea. Lo que sí hace la gravedad es apretar todas las partículas para que los estados cuánticos dejen de existir.
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@LDC3 los estados cuánticos siempre existen, diferentes para diferentes condiciones de contorno
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@annav ¿Así que los estados cuánticos para la materia normal se transforman en un conjunto diferente de estados cuánticos para la materia comprimida (donde RobJeffries indicó que los electrones son degenerados)? ¿No es eso como decir que las teorías para la materia normal ya no se aplican y se utiliza un nuevo conjunto de teorías? Oh, debería haber indicado que los estados cuánticos para la materia normal (y teorías) ya no son viables.
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@LDC3 sí, la materia normal sería correcta. Se necesitan nuevas soluciones, pero el marco sigue siendo la mecánica cuántica.
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En efecto, los estados cuánticos son idénticos y tienen una densidad de $8\pi p^2/h^3$ , donde $p$ es el momento, tanto si hablamos de un gas perfecto como de un gas degenerado Todo lo que cambia es la forma en que se llenan.