Determinación de un compuesto químico en una muestra no homogénea

Question

Quiero saber si es posible determinar un compuesto químico en una muestra no homogénea. Lo pregunto porque pretendemos crear un dispositivo que detecte el nivel de histamina en el pescado sin homogeneizar las muestras. En todas las revistas que hemos leído (que son muchas), las muestras de pescado son homogeneizadas (mezcladas + tratadas químicamente) antes de determinar la histamina.

Soy un estudiante de ingeniería informática con conocimientos básicos de bioquímica. Estoy investigando sobre esto porque es nuestro tema de tesis (que nuestro asesor tiene forzado que nos han recomendado).

Se agradece cualquier ayuda/recomendación al respecto. Gracias.

Answer 1

Si se analizan muestras no homogéneas, los resultados no pueden interpretarse como representativos de todo el organismo (o población). Así, por ejemplo, si la histamina está distribuida de forma desigual en el cuerpo de un pez, los resultados variarán mucho según la parte del pez que se analice.