Creo que ninguno de los dos textos es malo, pero se centran en diferentes enfoques hacia la EDP. Te sugiero que hables con un profesor especializado en PDE para pedirle su opinión al respecto. Creo que Evans es una referencia estándar para el primer año de postgrado en EDP. Después uno necesita aprender un montón de herramientas como el análisis armónico, el análisis geométrico, etc. para entender la EDP en general de forma adecuada. También creo que ambos son más adecuados como libros de referencia que como libros de texto, ya que el estudiante necesita una cantidad considerable de tiempo para terminar cualquiera de ellos (el volumen 3 de Taylor contiene mucho material).