El ácido maleico (el cis isómero del ácido dicarboxílico $\ce{C4H4O4}$ ) forma fácilmente su anhídrido al calentarse. El libro de texto de química orgánica de Clayden menciona esto como un punto de distinción entre él y el ácido fumárico (el trans ), que no se deshidrata a su anhídrido al calentarse. Sin embargo, he descubierto que a temperaturas superiores a 200 $^{\circ}\mathrm{C}$ El ácido fumárico también forma anhídrido maleico.
¿Cuál es la respuesta correcta? No creo que sea probable que el ácido fumárico pueda formar el anhídrido -incluso a temperaturas más altas- dado el trans configuración y rotación restringida.
