La respuesta está en el sesgo de selección hacia las estrellas más brillantes. Hay dos razones por las que esto hace que el Sol parezca relativamente denso.
La primera está en la respuesta de Martin. Mirando un lista de estrellas más brillantes En la actualidad, muchas (por ejemplo, Betelgeuse, Aldebarán, Antares) son gigantes rojas. Se trata de estrellas que han terminado de quemar hidrógeno en helio en sus núcleos y tienen un tamaño mucho mayor que las estrellas de la secuencia principal, como el Sol. Por ello, sus densidades medias son pequeñas.
El segundo efecto es que cuanto más masiva es una estrella de la secuencia principal, menor es su densidad media pero mayor es su luminosidad. Así que, de nuevo, las estrellas más masivas de la secuencia principal (por ejemplo, Rigel) son más fáciles de ver, pero también tienen densidades medias más bajas.
Si se compara el Sol con las estrellas de un lista de estrellas similares al Sol Verás que no es algo inusual.