En, por ejemplo este documento los autores dicen
El teorema del límite central proporciona una estimación de la probabilidad \begin{align} P\left( \frac{\sum_{i=1}^n X_i - n\mu}{\sigma \sqrt{n}} > x \right) \end{align} ... el CLT estima la probabilidad de $O(\sqrt{n})$ desviaciones de la media de la suma de variables aleatorias ... Por otro lado, las grandes desviaciones del orden de la propia media, es decir, $O(n)$ desviaciones, es el tema de esta sección [Teorema de Cramer-Chernoff].
No me queda claro por qué no se puede utilizar el CTL para calcular grandes desviaciones. Siguiendo la respuesta de mi pregunta anterior para grandes $n$ El CTL me dice que la media se distribuye aproximadamente de forma normal como $$P\left(|\sum_{i=1}^n X_i - n\mu| \geq x\right) \approx 2\Phi\left(-\frac{x \sqrt{n}}{\sigma}\right)$$
¿Por qué (y en qué casos) se debe utilizar el teorema de Cramers si $x$ es grande y no el CTL?