Las dos primeras fórmulas son útiles porque corresponden directamente a procedimientos experimentales básicos y prácticamente fáciles. Eso hace que se justifiquen fácilmente por los experimentos, y que sean útiles como "axiomas" para derivar otros, "teoremas".
La primera fórmula F∝q1.q2 corresponde a un experimento en el que mantenemos r constante, variamos q y medimos F. Es fácil mantener r constante en un experimento, porque hay cuerpos rígidos (al menos aproximadamente) y porque r es fácil de medir.
La segunda fórmula F ∝ 1/r2 corresponde a un experimento en el que mantenemos constantes las q, variamos r y medimos F. Es fácil mantener constantes las q en un experimento, porque existe una ley de conservación de la carga, y porque muchos materiales son aislantes eléctricos.
La cuarta fórmula q1.q2 ∝ 1/r2 corresponde a un experimento en el que mantenemos F constante mientras variamos r. Pero ese es un procedimiento experimental menos fácil. No hay ley de conservación de la fuerza, no hay fuerzas constantes naturales que nos ayuden.
La cuarta fórmula q1.q2 ∝ 1/r2 es, en cierto sentido, tan verdadera como las dos primeras. Pero no es muy útil, y eso es así porque no corresponde a un procedimiento experimental básico, prácticamente fácil.
Por último, la tercera fórmula, la ley de Coulomb, es muy diferente de las demás: combina todas las cantidades F, r, q1 y q2. Así que derivar la ley de Coulomb de las dos primeras es mucho más valioso que derivar la cuarta fórmula q1.q2 ∝ 1/r2, sólo porque esa fórmula no contiene F. (Y F es una cantidad física que realmente importa. Uno puede preferir otra cantidad, como la intensidad de campo o la energía potencial, sobre la fuerza. Pero uno no puede hacerla desaparecer).