Acabo de prepararle a mi novia una taza de café, por primera vez con su método. Ignora lo correcto que es el método, pero me imagino que es importante mencionarlo:
Paso 1: Se muelen 37g* de granos de café (a mano, si es que eso importa)
Paso 2: Se coloca en una balanza de cocina en el {cómo se llame el filtro de café} y se añaden 550g* de agua hirviendo
Fui asombrosamente preciso y vertí exactamente 550g* de agua, luego al ver que se filtraba por el café vi que el peso aumentaba lentamente, 1g* cada vez hasta terminar en 557g*.
Este aumento ha tardado unos minutos, y mi novia dice que deben ser las balanzas. Hice la prueba añadiendo un elemento a la balanza y observándola, y no cambió, así que creo que debe ser algo relacionado con el café y el agua, probablemente la temperatura.
Mi confusión es que debido a la evaporación en realidad esperaría que el peso bajara en todo caso (siendo realistas no pensé que fuera una diferencia notable, pero aun así es el único cambio que se me ocurre).
¿Puede alguien explicar este aumento gradual?
*Esto es sólo un conjunto estándar de balanzas de cocina, así que no es científicamente exacto.
