Me llevó un poco de tiempo revisar esto, pero aquí hay un enfoque utilizando la sustitución que había propuesto en los comentarios. Aplicando $\ \sin\theta = \frac{x}{2}$ tenemos
$$\int_{-2}^{2} x^{2k} \ \sqrt{4-x^2} \ dx \ \rightarrow \ \int_{-\frac{\pi}{2}}^{\frac{\pi}{2}} 2^{2k} \cdot \sin^{2k}\theta \cdot (2 \cos\theta) \cdot (2 \cos\theta \ d\theta )$$
$$= \ 4^{k+1}\int_{-\frac{\pi}{2}}^{\frac{\pi}{2}} \sin^{2k}\theta \ \cos^2\theta \ d\theta \ = \ 4^{k+1}\int_{-\frac{\pi}{2}}^{\frac{\pi}{2}} \sin^{2k} \theta \ - \ \sin^{2k+2} \theta \ d\theta \ ,$$
habiendo aplicado la Identidad Pitagórica en esta última etapa. Utilizaré el resultado (que no derivaré aquí)
$$ \ \int_{-\frac{\pi}{2}}^{\frac{\pi}{2}} \sin^{2k}\theta \ d\theta \ = \ \frac{\sqrt{\pi} \cdot \Gamma(k+\frac{1}{2})}{\Gamma(k+1)} \ = \ \frac{\sqrt{\pi} \cdot (\frac{2k-1}{2} \cdot \ldots \cdot \frac{3}{2} \cdot \frac{1}{2} \cdot \sqrt{\pi})}{k!} $$
$$= \ \frac{ ([2k-1] \cdot \ldots \cdot 3 \cdot 1)}{2^k \cdot k!} \cdot \pi $$
$$\Rightarrow \ \int_{-\frac{\pi}{2}}^{\frac{\pi}{2}} \sin^{2k} \theta \ - \ \sin^{2k+2} \theta \ d\theta \ = \ [ \frac{ ([2k-1] \cdot \ldots \cdot 3 \cdot 1)}{2^k \cdot k!} - \frac{ ([2k+1] \cdot \ldots \cdot 3 \cdot 1)}{2^{k+1} \cdot (k+1)!} ] \cdot \pi$$
$$= \ \frac{[ \ 2(k+1) \ - \ (2k+1) \ ] \cdot ([2k-1] \cdot \ldots \cdot 3 \cdot 1)}{2^{k+1} \cdot (k+1)!} \cdot \pi \ = \ \frac{ [2k-1] \cdot \ldots \cdot 3 \cdot 1}{2^{k+1} \cdot (k+1)!} \cdot \pi \ .$$
Nuestra integral original es entonces
$$\int_{-2}^{2} x^{2k} \ \sqrt{4-x^2} \ dx \ = \ 4^{k+1} \cdot \frac{ [2k-1] \cdot \ldots \cdot 3 \cdot 1}{2^{k+1} \cdot \ (k+1)!} \cdot \pi $$
$$\Rightarrow \ C_k \ = \ \frac{4^{k+1} \cdot \frac{ [2k-1] \ \cdot \ [2k-3] \ \cdot \ \ldots \ \cdot \ 3 \ \cdot \ 1}{2^{k+1} \cdot \ (k+1)!} \cdot \pi}{4^k \cdot \frac{ [2k-3] \ \cdot \ \ldots \ \cdot \ 3 \ \cdot 1}{2^k \ \cdot \ k!} \cdot \pi} \ = \ \frac{4 \cdot (2k-1)}{2 \cdot (k+1)} \ = \ \frac{2 (2k-1)}{k+1} \ . $$