Suponga que $f$ es continua. Deje $\epsilon > 0$ y considerar
$$
G_k := \{x \in [0,1] : |f_k(x) - f(x)| \leq \epsilon/2\}
$$
y el conjunto de
$$
F_n = \carpeta cap_{k=n}^{\infty} G_k = \{x \in [0,1] : \sup_{k\geq n}|f_k(x) - f(x)| \leq \epsilon/2 \}
$$
A continuación, $F_n$ es cerrado y por pointwise convergencia
$$
[0,1] = \bigcup_{n=1}^{\infty} F_n
$$
Así por Categoría de Baire, $\exists N\in \mathbb{N}$ tal que $F_N$ tiene un no-vacío interior, y por lo $\exists$ un intervalo abierto $J \subset F_N$ tal que para cualquier $k\geq N$
$$
\sup_{x\in J} |f_k(x) - f(x)| \leq \epsilon/2 < \epsilon \qquad (\ast)
$$
Si $f$ no es continua, no estoy seguro, pero espero que esto ayude.
Edit: Como se ha señalado por @B. S. Thomson, en los comentarios, incluso si $f$ no es continua, la prueba puede ser fijado por tomar
$$
F_n := \{x\in [0,1] : \sup_{k,j\geq n}|f_k(x) - f_j(x)| \leq \epsilon/2\}
$$
podemos obtener un intervalo abierto $J$ tal que
$$
\sup_{x\in J}|f_k(x) - f_j(x)| \leq \epsilon/2 \quad\forall k,j\geq N
$$
Ahora por pointwise convergencia, obtenemos $(\ast)$