Está contando los casos en los que responde más de una vez a cuatro o cinco de las cinco primeras preguntas. Los está contando entre los $\binom{5}{3}$ selecciones de tres de las cinco primeras preguntas y entre las $\binom{7}{4}$ selecciones de cuatro preguntas adicionales.
Supongamos que responde a cuatro de las cinco primeras preguntas. Ha contado ese caso cuatro veces, una por cada una de las $\binom{4}{3}$ formas podría haber seleccionado tres de esas cuatro preguntas como miembro de las tres preguntas que seleccionó de las cinco primeras.
Del mismo modo, si responde a las cinco primeras preguntas, has contado ese caso $10$ veces, una para cada uno de los $\binom{5}{3}$ formas podrías haber seleccionado tres de esas cinco preguntas como miembro de las tres preguntas que seleccionaste de las primeras cinco.
Tenga en cuenta que $$\binom{3}{3}\binom{5}{3}\binom{5}{4} + \binom{4}{3}\binom{5}{4}\binom{5}{3} + \binom{5}{3}\binom{5}{5}\binom{5}{2} = 350 = \binom{5}{3}\binom{7}{4}$$