Student001 ya dio una solución a la pregunta y la aceptó. Los comentarios de Micheal M también son muy útiles, así que voy a publicar otra solución siguiendo la sugerencia de Micheal sin utilizar la notación matricial.
$X_1-\bar{X}=X_1-\frac{X_1+X_2+...+X_n}{n}\\=X_1-\frac{X_1}{n}-\frac{X_2+X_3+...+X_n}{n}\\=(1-\frac{1}{n})X_1-\frac{1}{n}(X_2+X_3+...+X_n)$
A continuación sabemos que:
$(1-\frac{1}{n})X_1\sim N(\frac{n-1}{n}\mu,\frac{(n-1)^2}{n^2}\sigma^2) \tag 1$
$\frac{1}{n}(X_2+X_3+...+X_n)\sim \frac{1}{n}N((n-1)\mu,(n-1)\sigma^2)=N(\frac{n-1}{n},\frac{n-1}{n^2}\sigma^2) \tag 2$
Y $(1)-(2)$ tiene un $N(0,\frac{(n-1)^2+n-1}{n^2}\sigma^2)=N(0,\frac{n-1}{n}\sigma^2)$
es decir $X_1-\bar{X}\sim N(0,\frac{n-1}{n}\sigma^2)$
Este resultado es exactamente el mismo que el de Student001.
Otro método sugerido por Glen_b : tenemos que encontrar la varianza de $X_i$ y $\bar{X}$
$Var(X_i-\bar{X})=Var(X_i)+Var(\bar{X})-2Cov(X_i,\bar{X})$
La clave está en calcular el $Cov(X_i,\bar{X})$
$Cov(X_i,\bar{X})=Cov(X_i, \frac{1}{n}(X_1+X_2+...+X_i+...+X_n))$
Utilizaremos la fórmula: $Cov(X,Y+Z)=Cov(X,Y)+Cov(X,Z)$
$Cov(X_i,\frac{1}{n}(X_1+X_2+...+X_i+...+X_n)=cov(X_i,\frac{1}{n}X_1)+...+Cov(X_i,\frac{1}{n}X_i)+...+Cov(X_i,\frac{1}{n}X_n)$
Por i.i.d sabemos que excepto $Cov(X_i,\frac{1}{n}X_i)$ todos los demás términos son ceros.
$\therefore Cov(X_i,\bar{X})=Cov(X_i,\frac{1}{n}X_i)=\frac{1}{n}Cov(X_i,X_i)=\frac{1}{n}Var(X_i)=\frac{1}{n}\sigma^2$
Finalmente,
$Var(X_i-\bar{X})=Var(X_i)+Var(\bar{X})-2Cov(X_i,\bar{X})=\sigma^2+\frac{\sigma^2}{n}-2\frac{1}{n}\sigma^2=\frac{n-1}{n}\sigma^2$
Todos los métodos obtienen los mismos resultados.