Mi respuesta original aparece debajo de la doble línea. La actualizo porque al revisar ArcGIS Pro 2.7.2 hace un momento parece que la funcionalidad que buscas ha sido devuelta en esa versión o en una anterior. Se encuentra en la pestaña ModelBuilder de la cinta de opciones, en Exportar | Exportar a archivo Python.
Los motivos de la supresión de esta funcionalidad se exponen en ¿Qué pasó con el botón Exportar script en ArcGIS Pro? por dflater-esristaff:
La capacidad de exportar desde ModelBuilder a un script de Python fue eliminada de ArcGIS Pro 1.1 porque no se ajustaba a las expectativas del usuario para proporcionar una exportación uno a uno de su modelo a Python. Los scripts generados por los modelos exportados carecían de submodelos anidados, y no no incluían iteradores, bucles de retroalimentación y sustitución de variables en línea. en línea. Los modelos con estos componentes requerirían cambios importantes que la mayoría de las personas que utilizan Export no son capaces de hacer por sí mismas. En Actualmente no está previsto añadir esta capacidad a ArcGIS Pro.
Dejé de exportar los modelos de ModelBuilder en ArcMap a código Python el día que descubrí Copy As Python Snippet porque el código exportado era mucho más difícil de entender y depurar debido a la forma en que nombraba las variables, no entendía los iteradores, etc.
Creo que es mucho más fácil aprender ArcPy en ArcGIS Pro utilizando Copy Python Command para copiar la sintaxis exacta de Python necesaria para ejecutar la herramienta de geoprocesamiento con la misma configuración de parámetros utilizada anteriormente, y luego pegarla en un script que esté escribiendo.
Alternativamente, si desea ejecutar rápidamente su modelo utilizando ArcPy, dflater-esristaff también describe una solución de:
Comience por construir y guardar un modelo, luego cree un nuevo archivo Python script (que no es más que un archivo de texto con extensión .py), a continuación, utilizando un editor de texto o un IDE de Python agrega líneas al nuevo script para importar arcpy, importar la caja de herramientas que contiene tu modelo, y finalmente ejecutar el modelo.
...
import arcpy
arcpy.ImportToolbox(r"c:\pathtotbx\Toolbox.tbx", "mytools")
arcpy.MyModel_mytools(r"c:\modelinputs\Data.gdb\InputFeatures")