¿Qué es el crossover?

Question

Se sabe que las transiciones de fase electrodébiles y QCD en el modelo estándar son los llamados "crossovers" [1]. ¿Cuál es la diferencia entre un crossover y una transición de fase del segundo tipo?

^{[1] Véase, por ejemplo, Sticlet, D. "Transiciones de fase en el universo primitivo. Transiciones de fase electrodébiles y QCD" [PDF].}