La corriente y la tensión parten del mismo fenómeno físico, el electromagnetismo, pero son efectos totalmente diferentes.
En la inductancia, al ser una bobina, se genera un campo magnético al hacer circular una corriente por ella. Esta corriente se mantiene si se interrumpe repentinamente la tensión de la bobina.
Esto genera que la corriente, en la inductancia, sea constante ante cambios bruscos de la tensión.
Por eso tiene sentido la respuesta de Olin Lathrop: Con una integral de una función que contiene un salto finito, se obtiene una función continua que añade términos que permiten absorber los saltos finitos.
El efecto físico después de este comportamiento se puede comprobar cuidadosamente en: https://physics.stackexchange.com/questions/355140/magnetic-field-due-to-a-coil-of-n-turns-and-a-solenoid
Lo que comentas de los grados de desfase sólo se observa en los fasores, pero sin el por qué, tus conocimientos se han quedado cojos.
Y añado: el mismo efecto se produce con los condensadores, tensiones y corrientes, debido al teorema de reciprocidad http://electrical-engineering-portal.com/resources/knowledge/theorems-and-laws/reciprocity-theorem