La hoja de datos dice que \$R_{SEN}\$ se conecta a tierra. No explica claramente los dos símbolos. La intención de utilizar diferentes símbolos es controlar la realización física del circuito. No existe una norma universal. En este caso, un símbolo diferente para \$R_{SEN}\$ implica que debe conectarse a tierra por separado de los demás.
La hoja de datos dice que toda la corriente del LED fluye a través de \$R_{SEN}\$ . Como esta corriente puede ser significativamente grande y ruidosa, puede inducir una caída de tensión en el cable/plano de tierra a través del cual vuelve a la fuente. Esta caída de tensión en el plano de tierra puede interferir con el funcionamiento de los circuitos analógicos más sensibles. Suponga que tiene un nodo referenciado a tierra, pero un gran pulso de corriente a través del plano de tierra induce una caída de tensión tal que el punto sensible de "tierra" está ahora a una tensión distinta de cero. Ahora su nodo sensible no está referenciado a tierra, sino a tierra+ruido.
En un sistema complejo de estos dispositivos sería fundamental garantizar que cada \$R_{SEN}\$ está referenciado al mismo potencial de tierra, o se comportarán de forma diferente debido al problema de la caída de tensión a tierra.
(Como ha señalado en su comentario, la página 13 de la hoja de datos menciona que el \$R_{SEN}\$ Las conexiones a tierra deben estar "cerradas" por esta razón, aunque no está claro qué significa "cerradas". Tal vez querían decir 'cerradas').