He encontrado una derivación para encontrar el enésimo número catalán $C_n$ utilizando funciones generadoras en el libro Diskrete Strukturen, Band 1 (Steger 2007, p.178).
Dada es la función recursiva $C_0 := 1$ , $C_n := \sum_{k=1}^n C_{k-1}C{n-k} \;\;\; (\forall n \geq 1)$ .
La primera parte de la prueba muestra cómo obtener la igualdad:
$$ C_n = -\frac{1}{2}\binom{1/2}{n+1}(-4)^{n+1}$$
Entiendo esa parte, así que no es necesario entrar en más detalles al respecto. Sin embargo, los siguientes pasos de simplificación sólo se comentan escasamente en el libro:
\begin{align*} C_n &= -\frac{1}{2}\binom{1/2}{n+1}(-4)^{n+1}\\ &= -\frac{1}{2}\frac{\frac{1}{2} (\frac{1}{2} - 1) (\frac{1}{2} - 2) \ldots(\frac{1}{2} - n)}{ (n+1)!}(-4)^{n+1}\\ &= \frac{1 \cdot 3 \cdot 5 \cdot \ldots \cdot (2n-1) \cdot 2^n}{ (n+1)!}\\ &= \frac{1}{n+1}\frac{1 \cdot 3 \cdot 5 \cdot \ldots \cdot (2n-1)}{ n!} \frac{2 \cdot 4 \cdot 6 \cdot \ldots \cdot 2n}{1 \cdot 2 \cdot 3 \cdot \ldots \cdot n}\\ &= \frac{1}{n+1}\binom{2n}{n} \end{align*}
Puedo ver cómo se justifican las dos primeras igualdades, pero no veo cómo se han producido las tres últimas. Sospecho que me faltan algunas identidades esenciales y que conocerlas me facilitará estos pasos. En cualquier caso, se agradecería un recorrido más riguroso.
Gracias por la ayuda y los mejores deseos, Rafael