Creo que hay una prueba que satisface tu intuición. Voy a hablar sólo de la AM-GM común para tres números $x^3+y^3+z^3\geq 3xyz$ pero se puede generalizar directamente la idea para más variables.
Muy intuitivo desigualdad de reordenación puede generalizarse para tres secuencias ordenadas de no negativo números. Para $a_1 \geq a_2 \geq a_3\geq 0$ y $b_1 \geq b_2 \geq b_3\geq 0$ y $c_1 \geq c_2 \geq c_3\geq 0$ la desigualdad de reordenación generalizada establece que $$a_1b_1c_1 + a_2b_2c_2 + a_3b_3c_3 \geq a_{\sigma(1)}b_{\tau(1)}c_1 + a_{\sigma(2)}b_{\tau(2)}c_2 + a_{\sigma(3)}b_{\tau(3)}c_3$$ para cualquier permutación $\sigma, \tau:\{1,2,3\}\rightarrow\{1,2,3\}$ .
Como la desigualdad AM-GM es simétrica, podemos suponer que $x\geq y\geq z$ . Entonces AM-GM es una consecuencia inmediata de la desigualdad de reordenación generalizada para tres secuencias ordenadas $x\geq y\geq z\geq 0$ , $x\geq y\geq z\geq 0$ , $x\geq y\geq z\geq 0$ ya que en el LHS de AM-GM tenemos la mayor suma posible de productos y en el RHS tenemos alguna "mezcla" de productos.
Te preguntarás cómo demostrar (intuitivamente) la desigualdad de reordenación y su generalización. Si lees el párrafo llamado Intuición en Wikipedia, debería ser obvio por qué la desigualdad de reordenamiento se mantiene para dos secuencias. Sin embargo, voy a presentar una prueba ligeramente inusual con algo que llamo añadiendo nivel por nivel (alguien me dijo que en realidad es el resumen de Abel pero reconozco que me dio pereza comprobarlo).
Voy a demostrar la siguiente desigualdad (todos los números son no negativos) $$\color{red}{a_1b_1} + \color{fuchsia}{a_2b_2} + \color{maroon}{a_3b_3} \geq \color{blue}{a_1b_2} + \color{lime}{a_2b_3} + \color{green}{a_3b_1}$$ y creo que entenderás cómo funciona para cualquier otra permutación. Empiezo con $b_3$ -(la primera línea que es realmente la igualdad), la segunda línea es $b_2$ -y el tercero es $b_1$ -Nivel. \begin{align} \color{red}{a_1b_3}\phantom{-x_y)} + \color{fuchsia}{a_2b_3}\phantom{-x_y)} + \color{maroon}{a_3b_3} &\geq \color{blue}{a_1b_3}\phantom{-x_y)} +\color{lime}{a_2b_3} +\color{green}{a_3b_3} \\ \color{red}{a_1(b_2-b_3)} + \color{fuchsia}{a_2(b_2-b_3)} \phantom{+x_yx_y} &\geq \color{blue}{a_1(b_2-b_3)}\phantom{+x_yx_y} +\color{green}{a_3(b_2-b_3)} \\ \color{red}{a_1(b_1-b_2)}\phantom{+ a_2(b_2-b_3) +x_yx_y} &\geq \phantom{a_1(b_2-b_3) + x_yx_y+} \color{green}{a_3(b_1-b_2)} \\ \end{align} Sólo hay que observar que obtenemos la desigualdad deseada tras sumar estos tres "niveles".
La idea de las tres secuencias es exactamente la misma. Supongamos que queremos demostrar esta desigualdad $$\color{red}{a_1b_1c_1} + \color{fuchsia}{a_2b_2c_2} + \color{maroon}{a_3b_3c_3} \geq \color{blue}{a_1b_2c_3} + \color{lime}{a_2b_3c_1} + \color{green}{a_3b_1c_2}.$$ Obsérvese de nuevo que no es más que una suma de estas tres desigualdades que se derivan de la desigualdad de reordenación para dos secuencias: \begin{align} \color{red}{a_1b_1c_3}\phantom{-x_y)} + \color{fuchsia}{a_2b_2c_3}\phantom{-x_y)} + \color{maroon}{a_3b_3c_3} &\geq \color{blue}{a_1b_2c_3}\phantom{-x_y)} +\color{lime}{a_2b_3c_3}\phantom{x} +\color{green}{a_3b_1c_3} \\ \color{red}{a_1b_1(c_2-c_3)} + \color{fuchsia}{a_2b_2(c_2-c_3)} \phantom{+x_yx_yx_y} &\geq \phantom{x_yx_y++} \color{lime}{a_2b_3(c_2-c_3)} + \color{green}{a_3b_1(c_2-c_3)} \\ \color{red}{a_1b_1(c_1-c_2)}\phantom{+ a_2b_2(c_2-c_3) +x_yx_yx_y} &\geq \phantom{x_yx_y++} \color{lime}{a_2b_3(c_1-c_2)}\\ \end{align}