El primer defecto es que, por def'n, $1$ no es primo por lo que se debe afirmar y demostrar que si $1<n\in \Bbb N$ entonces $n$ es un producto de primos.
El segundo defecto es suponer que si $1<n\in \Bbb N$ entonces $n$ tiene un factor primo $q.$ Aunque esto es cierto, hay que demostrarlo: Sea $q$ sea el menor factor (entero positivo) de $n$ que es mayor que $1.$ Así que $n=pq$ con $p\in \Bbb N.$ Entonces $q$ es primo. Porque, si no, entonces $q=q'q''$ donde $q',q'' \in \Bbb N$ con $q'>1<q'',$ pero entonces $q'$ es un factor de n (porque $n=q'\cdot pq''),$ pero $1<q'<q,$ una contradicción.
Después de esa parte, no estoy de acuerdo con algunos de los otros comentarios y digo que tienes razón, aunque debería presentarse con más detalle, de la siguiente manera: Supongamos (por contradicción) que hay un mínimo $n\in \Bbb N$ con $n>1$ donde $n$ no es primo y no es un producto de primos Entonces $n=pq$ donde $1<p\in \Bbb N$ y $q$ es primo. Como $p<n,$ o bien $p$ es primo, o (por la minimidad de $n$ ) $p$ es un producto de primos, pero en cualquier caso esto hace que $n=pq$ un producto de primos.
Puede evitar demostrarlo si $1<n\in \Bbb N$ entonces $n$ tiene un factor primo $q,$ y obtenerlo como corolario del resultado principal, como sigue: Supongamos (por ccontradicción) que existe un mínimo $n\in \Bbb N$ con $n>1$ donde $n$ no es primo y $n$ no es un producto de primos. Entonces $n=ab$ donde $a,b \in \Bbb N$ y $a>1<b.$ Desde $a<n>b,$ la minimización de $n$ implica que cada uno de $a,b$ es primo o producto de primos, pero entonces $n=ab$ es un producto de primos.