Dejemos que $f : U\subset \mathbb{R}^3\to \mathbb{R}$ sea dada por $f(x,y,z)=\cos x\sin y e^z$ entonces tenemos que su superficie es efectivamente un conjunto de nivel $M = f^{-1}(0)$ . Entonces es fácil: recuerda que el gradiente de una función es ortogonal a los conjuntos de niveles. Usando esto tenemos que
$$\nabla f(x,y,z)=(-\sin x\sin ye^z, \cos x\cos y e^z, \cos x\sin y e^{z})$$
Para que en $(\pi/2,1,0)$ tenemos $\nabla f(\pi/2,1,0)=(-\sin 1,0,0)$ para que la normal sea un múltiplo del vector $e_1$ y, por tanto, como la magnitud del vector normal no importa, podemos elegir que el vector normal sea $e_1$ . Por supuesto entonces, el plano tangente es sólo el $yz$ avión.