Dejemos que $p(x)=x^2+bx+c$ debido a la monicidad (si es que ésta es una palabra). Entonces $$\begin{align}p(n)p(n+1)&=(n^2+bn+c)((n+1)^2+b(n+1)+c)\\&=(n^2+bn+c)(n^2+(2+b)n+1+b+c)\\&=(n^2+bn+c)^2+(n^2+bn+c)(2n+1+b)\\&=(n^4+2bn^3+(b^2+2c)n^2+2bcn+c^2)+(n^3+(1+3b)n^2+(b^2+b+c)n+c+bc)\\&=n^4+(1+2b)n^3+(1+b^2+3b+2c)n^2+(b^2+b+2bc+c)n+(bc+c+c^2)\end{align}$$ Ahora bien, si $p(n)p(n+1)=p(k)$ entonces $$n^4+(1+2b)n^3+(1+b^2+3b+2c)n^2+(b^2+b+2bc+c)n+(bc+c^2)=k^2+bk\tag{1}$$ para algunos $k$ .
En primer lugar, para conseguir $bc+c^2$ debemos tener que el coeficiente independiente de $n$ en $k$ es $c$ porque entonces $k^2+bk$ "termina" en $bc+c^2$ .
A continuación, ya que $p(n)p(n+1)$ también es mónico, por lo que debe $k$ . Por lo tanto, actualmente tenemos $$k=n^2+\text{something}\cdot n+c$$
Finalmente, sustituyendo esto en $(1)$ produce $$\boxed{k=n^2+(1+b)n+c}$$