Estás confundiendo la función $f$ con la función de imagen directa que $f$ induce.
Recordemos que si $X$ y $Y$ son conjuntos, y $f\colon X\to Y$ es una función, entonces $f$ induce una función, a menudo denotada también por $f$ pero que llamaré $\underline{f}$ , $$\underline{f}\colon\mathcal{P}(X)\to\mathcal{P}(Y),$$ dado por $$\underline{f}(A) = \{f(a)\mid a\in A\}$$ para todos $A\subseteq X$ .
La función $f$ definido por $f(n)=n+1$ mapeará el elemento $\emptyset$ al elemento $\{\emptyset\}=1$ . La función $\underline{f}$ mapeará el subconjunto $\emptyset$ al subconjunto $\emptyset$ .
(Obsérvese que éste no es el único problema de la notación: según la definición habitual de $\mathbb{N}$ , $\mathbb{N}$ es un conjunto transitivo : si $a\in \mathbb{N}$ entonces $a\subseteq \mathbb{N}$ . Así, $1 = 0\cup\{0\} = \{\emptyset\}$ y $\emptyset\subseteq\mathbb{N}$ . Así que mientras $f(1)=2=\{0,1\} = \{\emptyset,\{\emptyset\}\}$ también tenemos $\underline{f}(1) = \underline{f}(\{\emptyset\}) = \{f(\emptyset)\} = \{f(0)\} = \{1\}\neq 2$ . Por lo tanto, es importante mantener la distinción entre $f$ y $\underline{f}$ claro, si no es obvio por el contexto).