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¿Cómo giran los compuestos ópticamente activos la luz polarizada del plano?

No estoy seguro de si esto es más una pregunta de Química o Física, pero en mi clase de Química Orgánica discutimos que las moléculas quirales rotarán la luz polarizada plana. Sin embargo, mi profesor no discutió el mecanismo en absoluto. También dijo que la única forma de determinar el ángulo de rotación era experimentalmente. Tengo mucha curiosidad por saber cómo y por qué ocurre este proceso y si hay alguna forma de calcular o incluso estimar el ángulo de rotación en función de la estructura del compuesto.

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