Sí, en efecto, cualquier medida en la que se aprenda algo perturbará el estado. Esto también se conoce como "no hay información sin perturbación". Recientemente ha habido una gran actividad para tratar de precisar esto cuantitativamente.
Como has dicho, la relación de Heisenberg que escribes no se refiere a esto, pero el efecto sigue existiendo sin duda. Aquí hay una serie de preguntas que podrías hacer (vamos a ceñirnos a la posición y al momento):
- Dado un estado cuántico (es decir, un procedimiento de preparación, es decir, una serie de pasos que se realizan en un laboratorio), ¿cuáles son los límites fundamentales de la varianza de la posición y el momento si los mido (por separado)?
- Dado un estado cuántico, ¿qué ocurre si mido la posición del estado y luego el momento del estado y comparo la distribución del momento con la distribución que obtengo cuando sólo mido el estado?
- Dado un estado cuántico, ¿qué ocurre si mido la posición sólo muy groseramente y luego mido el momento? ¿Cambiará algo con respecto a la medición anterior?
- ¿Cuál es la mejor manera de medir conjuntamente la posición y el impulso? Es decir, qué medición puedo hacer que arroje dos valores cada vez que mido, uno para la posición y otro para el momento. Lo de "mejor" significa que las distribuciones son lo más parecidas a las distribuciones en las que sólo mido la posición o sólo el momento.
El primero es, según tengo entendido, más o menos lo que describe el principio de incertidumbre de Heisenberg. El segundo y el tercer escenario describen un análisis cualitativo y cuantitativo de cuánto "perturba" realmente una medición un estado. El cuarto se refiere a realizar la medición al mismo tiempo (algo que también se oye a menudo en relación con el HUP).
Según tengo entendido (pero no soy en absoluto un experto), la gente está entendiendo mucho mejor los escenarios dos a cuatro de diverso sabor. Obsérvese, por ejemplo, que siempre hay que comparar distribuciones de probabilidad, para lo cual hay muchas formas de hacerlo.
Permítanme terminar dando un enlace a un documento que trata de distinguir una serie de relaciones diferentes (operativamente). Puede que no sea el mejor para empezar, pero parece razonable y, si te interesa, puedes sacar mucho de ahí, ya que es un artículo bastante reciente: http://arxiv.org/abs/1402.6711