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¿Por qué agitar un fósforo apaga el fuego?

Mueve un fósforo lentamente y no pasa nada, pero si lo sacudes violentamente el fuego se apagará. El oxígeno hace que el fuego crezca, entonces, ¿por qué agitar una llama a través del aire rico en oxígeno apaga el fuego? ¿Tiene esto que ver principalmente con una disminución de la temperatura de los materiales en combustión o es algo más?

Además, ¿qué pasa con los incendios forestales, los fuertes vientos propagan o matan el fuego?

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