Durante muchos de los cursos (mi formación es de dinámica de fluidos), he visto que si una función $\phi(x,y)$ es suave y continua y satisface una ecuación de difusión/Laplace de la forma $$\frac{\partial^2 \phi}{\partial x^2} + \frac{\partial^2 \phi}{\partial y^2} = 0$$ sobre una región cerrada, $R$ delimitada por una curva, $P$ con el valor límite mantenido constante en $\phi_P$ (de nuevo, suave y continuo). ¿Cómo puedo argumentar físicamente que la función $\phi$ no tendría un máximo o un mínimo local en el interior de $R$ ?
Soy capaz de razonarlo mediante métodos numéricos, por ejemplo, diferencias finitas. Pero, ¿cuál sería la explicación física detrás de esto?