Probablemente dependerá del tamaño de las piezas... pero ¿en qué momento debo dejar de asumir una relación lineal?
Se me ocurrió preguntar en una pregunta anterior .
Respuestas
¿Demasiados anuncios?
David J. Sokol
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Normalmente, las pérdidas de calor aumentan con el aumento de la superficie, por lo que es posible que tenga que cocinar aún más tiempo si la superficie libre se duplica. Si se colocan 8 patatas una al lado de la otra, la superficie libre será menor y se cocinará más rápido que si se colocan 5x8.
Ah, si usted llena su horno MW con demasiados alimentos que necesitan una alta temperatura para cocinar, entonces su temperatura puede llegar a ser tan baja que la cocción tomará mucho más tiempo.
Ken Fehling
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El tocino en el horno de microondas es un problema del mundo real que no se reduce fácilmente a un modelo físico. No está claro qué significa realmente cocinar el beicon en el microondas. ¿Tiene que alcanzar una determinada temperatura interna? ¿Es necesario exponerlo a una temperatura superior al umbral durante un periodo de tiempo determinado para matar las bacterias? ¿O tal vez necesita absorber rápidamente una determinada cantidad de energía por gramo para romper las fibras y ablandarse?
Sería más fácil si preguntaras por (y/o experimentaras con) hervir agua en el microondas. El agua hierve cuando alcanza los 100 grados centígrados, y eso está muy claro. De esta manera, se pueden aislar e investigar en detalle los efectos del enfriamiento, la retroalimentación de la carga en la eficiencia, etc. Puedes experimentar con hervir el doble de agua en un vaso frente a hervir dos vasos de agua (para comprobar el impacto del enfriamiento). Puedes probar a hervir una taza frente a un galón (para corregir el efecto del enfriamiento y saber si la carga extra afecta a la potencia). Para evitar el sobrecalentamiento del agua, hay que parar cada minuto y remover (ver Agua sobrecalentada en Cazadores de Mitos ). Y hay que utilizar siempre agua fresca del grifo para que contenga la misma cantidad de aire.
Mis pruebas experimentales provienen de las patatas asadas.
1 patata tarda 5 minutos en estar a mi gusto
2 patatas salen igual a los 10 minutos
8 patatas salen igual a unos 35 minutos, es decir, menos tiempo por patata.Si las dejo pasar a 40 minutos (5x8) se quedan secas y marchitas.
La masa total juega entonces un papel importante.
Dmytry
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Supongamos que las pérdidas de calor son relativamente insignificantes en comparación con la potencia calorífica.
1:La potencia del horno microondas probablemente se mantenga constante, pero su eficiencia puede aumentar con más lonchas de bacon.
2:A grandes rasgos, llevará tiempo $t_1$ para calentar los alimentos a 100 grados centígrados, normalmente seguido de un tiempo $t_2$ para que la comida se cocine en las condiciones que le parezcan más sabrosas (por supuesto, en la práctica también se cocinará algo durante el calentamiento, y el $t_2$ puede ser cero). Duplicar la potencia por bacon sólo reducirá la $t_1$ dos veces, pero no reducirá $t_2$ (y al final del calentamiento el tocino estará menos cocido).
Ambas cosas sugieren que el horno microondas necesitará menos del doble de tiempo para 2 bacones, aunque el tiempo de calentamiento sea el doble.
Sin embargo, si se considera que el tocino está cocido cuando alcanza los 100 grados centígrados, en ambos casos la relación será más cercana a la lineal.
aceinthehole
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En cierta aproximación, se puede pensar que toda la cavidad está llena de radiación de microondas con una densidad de potencia fija. (Por supuesto, todos sabemos que esta aproximación es débil porque algunos alimentos tienen puntos calientes y fríos, ¿verdad?)
En ese caso, añadir un segundo trozo de comida por separado no debería tener ningún efecto, y debería utilizar el mismo tiempo para dos trozos que para uno. Véase la parte de respuesta de anna unas dos patatas.
Sin embargo, esto depende de que el magnetrón sea capaz de mantener la cavidad inundada a una densidad de energía constante, incluso mientras el alimento absorbe parte de la energía. Puede ser que la potencia se hunda, en cuyo caso tardará un poco más; esa es la parte de "muchas patatas" de respuesta de anna .
Durante mucho tiempo mi regla general fue que $N$ piezas múltiples el tiempo por $1.5^{N-1}$ Pero he empezado a preguntarme si la base debería ser más baja con mi máquina actual.
Consideración adicional: si su comida "extra" está apilada o colocada cerca, algunas partes pueden proteger a otras, lo que casi con seguridad requiere más tiempo de cocción (quizás a menor potencia).
