Usted pregunta si $X^3+Y^3=a$ tiene una solución en $\mathbb F_p$ para cada $a\in\mathbb F_p$ . Eso está claro si $a=0$ . Si $a\ne0$ entonces $X^3+Y^3=a$ describe una curva cúbica no singular, por lo que por el Teorema de Hasse, su terminación proyectiva tiene al menos $p+1-2\sqrt{p}\;$ $\mathbb F_p$ -puntos. Hay como máximo $3$ apunta al infinito, por lo que ha terminado como $p+1-2\sqrt{p}-3>0$ para $p>7$ .
No creo que haya una prueba más sencilla, excepto para el caso trivial $p\not\equiv1\pmod{3}$ . Hay versiones ligeramente más débiles (y más fáciles de demostrar) del Teorema de Hasse, que son lo suficientemente buenas para tu propósito.
Un buen relato del Teorema de Hasse (en característica $\ne2,3$ ) está en este trabajo de Chahal y Osserman . Otra demostración de una versión más débil del Teorema de Hasse se encuentra en la sección 1.6 del libro Logarithmic Forms and Diophantine Geometry de Baker y Wüstholz.
Añadido más tarde: Retomando las sugerencias de Gjergji Zaimi y Lucia, el resultado se desprende de la adición de Vosper al Teorema de Cauchy-Davenport una vez que sabemos que los cubos en $\mathbb F_p^\star$ para $p\equiv1\pmod{3}$ no forman una progresión aritmética. Sin embargo, eso es fácil de ver: La suma sobre los cubos desaparece, al igual que la suma sobre los cuadrados de los cubos si $p>7$ . Supongamos que hay $u,v$ tal que $\sum_{i=1}^{(p-1)/3}(u+iv)^m=0$ para $m=1$ y $m=2$ . Para $m=1$ obtenemos $3u+v=0$ y $m=2$ rinde $3^3u^2+2\cdot3^2uv+v^2=0$ Por lo tanto $0=2\cdot3^2\cdot11u^2$ y por lo tanto $u=v=0$ .