Tengo una manera de mostrar esto directamente, utilizando las transformadas de Laplace. En caso de que seas nuevo en esto, una transformada de Laplace de una función $f(t)$ es
$$\hat{f}(s) = \int_0^{\infty} dt \, f(t) \, e^{-s t}$$
Comenzamos con la siguiente fórmula interesante. Si $\hat{f}$ y $\hat{g}$ son las transformadas de Laplace de $f$ y $g$ respectivamente, entonces
$$\int_0^{\infty} du \, f(u) \hat{g}(u) = \int_0^{\infty} du \, \hat{f}(u) g(u)$$
Aquí, dejemos que $f(t) = \sin^{2 n+1}(t)$ y $\hat{g}(s) = 1/s$ . Afortunadamente, está claro que $g(t) = 1$ . El cálculo de $\hat{f}(s)$ Sin embargo, es un poco complicado, aunque posible:
$$\begin{align} \hat{f}(s) &= \int_0^{\infty} dt \, \sin^{2 n+1}{(t)} \, e^{-s t} \\ &= \frac{1}{(2 i)^{2 n+1}} \sum_{k=0}^{2 n+1} (-1)^k \binom{2 n+1}{k} \int_0^{\infty} dt \, e^{i(2 n+1-2 k)t} e^{-s t}\\&=\frac{1}{(2 i)^{2 n+1}} \sum_{k=0}^{2 n+1} (-1)^k \binom{2 n+1}{k} \frac{1}{s-i(2 n+1-2 k)}\\&= \frac{(-1)^n}{2^{2 n}} \sum_{k=0}^n (-1)^k \binom{2 n+1}{k} \frac{2 n+1-2 k}{s^2+(2 n+1-2 k)^2}\end{align}$$
Para este último paso, he combinado el $k$ y $(n-k)$ de la suma anterior. La cantidad que buscamos es
$$\begin{align}\int_0^{\infty} dx \frac{\sin^{2 n+1}{x}}{x} &= \frac{(-1)^n}{2^{2 n}} \sum_{k=0}^n (-1)^k \binom{2 n+1}{k} \int_0^{\infty} du \frac{2 n+1-2 k}{u^2+(2 n+1-2 k)^2}\\&= \frac{(-1)^n \pi}{2^{2 n+1}} \sum_{k=0}^n (-1)^k \binom{2 n+1}{k} \end{align}$$
Resulta que
$$\sum_{k=0}^n (-1)^k \binom{2 n+1}{k} = (-1)^n \binom{2 n}{n}$$
lo que nos lleva fortuitamente al resultado indicado:
$$\int_0^{\infty} dx \frac{\sin^{2 n+1}{x}}{x} = \frac{\pi}{2^{2 n+1}} \binom{2 n}{n}$$
ADDENDUM
Para demostrar la suma anterior, utilizamos el truco del índice negativo de Knuth:
$$(-1)^k \binom{r}{k} = \binom{k-r-1}{k}$$
junto con el conocido análogo de la integral definida de un monomio:
$$\sum_{k=0}^n \binom{k+m}{k} = \binom{n+m+1}{n}$$
para que tengamos
$$\begin{align}\sum_{k=0}^n (-1)^k \binom{2 n+1}{k} &= \sum_{k=0}^n \binom{k-2 n-2}{k}\\&= \binom{n-2 n-1}{n} \\ &= \binom{-(n+1)}{n} \\ &= (-1)^n\binom{n+n+1-1}{n} \\ &= (-1)^n \binom{2 n}{n}\end{align}$$