Deje que $A, B \in \mathbb R^{n \times n}$ simétrico positivo definitivo. Claramente, cualquier vector propio $v$ de cualquiera de los dos $A$ o $B$ es tal que (tomando por ejemplo un vector propio no cero de $A$ con eigenvalor $ \lambda $ ) $$ v^T(AB + BA) v = 2 \lambda (v^TBv) > 0, $$ así que $AB + BA$ tiene al menos un valor propio positivo. De esta respuesta concluimos que, en la dimensión 2, $AB + BA$ tiene como máximo un valor propio negativo.
¿Cuál es la situación cuando $n$ es general? ¿Podemos tener más de $ \lfloor n/2 \rfloor $ ¿valores propios negativos? (el valor $ \lfloor n/2 \rfloor $ se puede obtener tomando matrices diagonales de bloques con 2x2 bloques correspondientes al ejemplo bidimensional).
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En este contexto, ¿la definición positiva implica simetría? Si es así, podría ser útil observar que $AB$ sólo tiene valores propios positivos
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Sí, $A$ y $B$ son simétricos.
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También sospecho que es útil observar que $$ AB + BA = \pmatrix{A & B} \pmatrix{0&I\\I&0} \pmatrix{A\\B} $$
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Una matriz con $n-1$ valores propios ligeramente negativos y $1$ muy positiva dará $v^TMv>0$ para casi cualquier elección de $n$ direcciones ortogonales $v$ Por lo tanto, estoy tentado a pensar que el caso general es que sólo se garantiza un valor propio positivo.