Sí, pero es mucho más complicado. La molécula no tiene por qué tener un dipolo, en cuyo caso la constante dieléctrica (estática) (permitividad relativa) depende de la polarizabilidad de la molécula y si tiene un dipolo depende de ambos factores. La ecuación es $\displaystyle \epsilon_r=\frac{1+2b}{1-b}$ donde $b=\left(\alpha+\mu^2/(k_BT)\right)N/(3\epsilon_0)$ y $N=N_A\rho/M$ donde $\alpha$ es la polarizabilidad, $\mu$ dipolo, $\rho$ densidad, $M$ masa molar, $\epsilon_0$ permitividad del espacio libre. Véase Atkins, & Friedman, 'Molecular Quantum Mechanics'. La constante dieléctrica también depende de la frecuencia del campo eléctrico aplicado, pero el valor citado es normalmente el valor estático medido comparando la capacidad de un condensador con y sin el disolvente. El nombre de permitividad relativa surge del potencial que produce una carga. En el vacío, a una distancia $r$ esto es $\displaystyle \phi=\frac{q}{4\pi\epsilon_0 r}$ en un medio dieléctrico de permitividad $\epsilon$ esto se convierte en $\displaystyle \phi'=\frac{q}{4\pi\epsilon r}$ y $\epsilon_r=\epsilon/\epsilon_0$ .
Como nota aparte se puede ver por qué una molécula polar es generalmente insoluble en un disolvente no polar. Si la permitividad es pequeña (por ejemplo, el hexano), el potencial eléctrico de una carga es mayor en cualquier $r$ que para un disolvente con un gran $\epsilon$ como el acetonitrilo. Esto significa que las moléculas polares son menos solubles en disolventes de bajo dieléctrico que en los de alto dieléctrico.
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El ácido acético forma fácilmente un dímero, que elimina en gran medida su momento dipolar.
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