CMC superficies es muy amplia rama de estudio. Me refiero a los que se han estudiado desde muchas perspectivas diferentes (análisis/del PDE, integración de sistemas, etc.).
También la elección de un texto dependerá del nivel de profundidad que usted está buscando.
Que se ha dicho, puedo recomendar este texto. Está formado por los apuntes tomados en clases impartidas por el Prof. Dr. K. Große-Brauckmann (TU Darmstadt) de 4to y 5to año de los estudiantes de matemáticas. Los requisitos incluyen sólo un curso corto en la geometría diferencial de superficies. El enfoque aquí es principalmente analítico. La mayoría de los teoremas fundamentales sobre este tema se ha explicado y demostrado.
Si usted está en busca de algún "punto de partida" en el tema, este puede ser su texto.