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Yo revolviendo el líquido que hierve

Hace un par de semanas, un amigo y yo estábamos gestando un nuevo lote de cerveza. Hervimos nuestro mosto en una freidora de pavo. Bastante de instalación estándar para los principiantes. De todos modos, nuestra hierba estaba bastante cerca de ebullición (no muy burbujeo en la parte superior.) Empecé a revolver la hierba y luego se detuvo. Sin embargo, la hierba de la continua de hilar y el hilado se estaba acelerando. El "hoyo" de la bañera de hidromasaje era continuamente cada vez más profundo hasta que estaba a un par de pulgadas de profundidad. Entonces, mientras la bañera de hidromasaje continuó girando en un aparentemente velocidad constante, la hierba comenzó a disparar hacia arriba desde el centro de la bañera de hidromasaje en chorros como un pequeño géiser. Esto se prolongó durante unos 30 segundos más o menos como gawked y pensé que era genial. Pero comenzó a hacer un lío, así que nos limitamos nuestra revolviendo con una cuchara de allí para evitar que el mosto de la agitación, que detuvo correctamente todo el proceso. Unos minutos más tarde, cuando me despertó de nuevo, ha sucedido lo mismo.

He intentado utilizar Google para encontrar lo que este efecto podría ser, pero no tuve éxito en el giro de cualquier información.

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akrasia Puntos 980

No estoy seguro acerca de esto - mejor conjetura es que usted ha observado la formación de una irrotacional vórtice. Cuando se mezclan, el líquido tiende a girar como un cuerpo rígido.
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Al dejar de revolver, luego

En ausencia de fuerzas externas, un vórtice generalmente evoluciona rápidamente hacia el patrón de flujo irrotacional, donde la velocidad de flujo de la u es inversamente proporcional a la distancia r. Por esa razón, irrotacional los vórtices son también llamada gratis de vórtices.

irrotational vortex

La presión disminuye a medida que el enfoque de la núcleo - esto puede llevar a que el núcleo vacío que has observado. Realmente no puedo explicar la hierba

disparando desde el centro de la bañera de hidromasaje en chorros como un pequeño géiser,

pero el muy bajo/cero de la presión en el centro debe ser relevante.

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Ernie Puntos 4553

El líquido de tiro hacia arriba de la fosa de su vórtice puede ser explicado por al menos dos efectos.

El primer efecto fue indirectamente dirigida por Albert Einstein en una de 1926 papel que escribió sobre la erosión de las riberas de los ríos (http://people.ucalgary.ca/~kmuldrew/river.html). Este efecto es llamado también el té de hojas de paradoja, a partir de un experimento de Einstein realizó en la taza de té. Había encontrado cuando se agita la copa que las hojas de té se reunieron en un montoncito en el centro en lugar de hacia los lados, donde se podría esperar que migrar debido a la fuerza centrífuga.

Einstein pensó que la velocidad angular del vórtice contra los lados de la copa fue frenado por fricción, alejándose del aumento general de la velocidad con el aumento de la distancia desde el centro. Él también pensó que la velocidad angular en la parte inferior de la taza es menor que en la parte superior, debido a la fricción contra el fondo. El gradiente de velocidad en los lados de la parte superior a la parte inferior hace que el vórtice de contenidos para migrar hacia abajo a los lados y en el centro, formando un flujo circular perpendicular al plano del vórtice, y depositar el contenido de el vórtice en el centro.

Por lo tanto, hay una tendencia para que la parte inferior de la vórtice de salto hacia arriba en el centro que intenta completar su flujo circular de arriba a abajo al centro y de regreso a la parte superior. Consulte la figura 1 en Einstein papel, vinculado anteriormente.

El segundo efecto es causado por la tendencia de los gases se vuelven menos solubles como la temperatura aumenta, y por el hecho de que el centro de un irrotacional vórtice tiende hacia la singularidad - se gira lentamente o no.

Usted dijo que su hierba estaba cerca del punto de ebullición. A esta temperatura, el gas comienza a vaporizar fuera del líquido cuando encuentra puntos de nucleación. El rápido remolino confines del vórtice de no permitir que el gas se acumulan en los sitios de nucleación. Pero como el punto central es inmóvil o se mueve muy lentamente, proporciona un sitio de nucleación de las burbujas de gas a la forma.

Junto con la tendencia del vórtice de contenidos a dar un salto hacia arriba en el centro debido a Einstein circulación, estas burbujas pueden impulsar a chorros de líquido hacia arriba, lo que explica el fenómeno observado.

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Dave Puntos 1

Esta es mi conjetura: agua caliente desde la parte inferior fluye hacia los lados calientes de la olla, mientras que el agua fría de la parte superior está siendo forzado por el medio de la bañera de hidromasaje en la parte inferior donde puede ser calentado. Estos flujos opuestos de agua han provocado un torbellino que en efecto actúa como una bomba de calor.

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