El problema puede ser más fácil si se hace el cambio correcto de las variables. En este caso las coordenadas polares ayudarán mucho:
$x_1=r\cos\theta, x_2=r\sin\theta$ y utilizando la regla de la cadena:
$\frac{\partial u }{\partial x_1}=\frac{\partial u }{\partial r}\cos\theta-\frac{\sin\theta}{r}\frac{\partial u }{\partial \theta}$
$\frac{\partial u }{\partial x_2}=\frac{\partial u }{\partial r}\sin\theta+\frac{\cos\theta}{r}\frac{\partial u }{\partial \theta}$
que, al conectarlo, da como resultado:
$x_2u_{x_1}-x_1u_{x_2}=-\frac{u_\theta}{r}=0$ lo que a su vez implica que:
$$u_{\theta}=0\Rightarrow u=f(r)$$
donde f es una función arbitraria, por lo que en las coordenadas originales la solución más general es:
$$u(x_1,x_2)=f(\sqrt{x_1^2+x_2^2})$$